Γιατί παίρνουμε κιλά στη νηστεία και πώς μπορούμε να το αποφύγουμε;

Η νηστεία θεωρείται από πολλούς περίοδος αποτοξίνωσης και ισορροπημένης διατροφής. Ωστόσο, αρκετοί παρατηρούν ότι κατά τη διάρκειά της, παίρνουν κιλά.

Αυτό μπορεί να φαίνεται παράδοξο, αλλά έχει συγκεκριμένες αιτίες και, ευτυχώς, λύσεις.

Γιατί Παίρνουμε Βάρος στη Νηστεία;

1️⃣ Υπερκατανάλωση υδατανθράκων
Κατά τη νηστεία, αποκλείονται τρόφιμα όπως το κρέας, το γάλα και τα αυγά, με αποτέλεσμα να στρεφόμαστε σε ψωμί, μακαρόνια, πατάτες και ρύζι. Αν και αυτά είναι χρήσιμα τρόφιμα, όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες αυξάνουν την πρόσληψη θερμίδων και προκαλούν απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου, οδηγώντας σε λιγούρες και υπερφαγία.

2️⃣ Υποκατάστατα που περιέχουν πολλές θερμίδες
Πολλοί καταναλώνουν νηστίσιμα προϊόντα όπως ταχίνι, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο, που είναι μεν υγιεινά, αλλά πλούσια σε θερμίδες. Χωρίς προσοχή στις ποσότητες, η κατανάλωση αυτών των τροφών μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε θερμιδικό πλεόνασμα.

3️⃣ Έλλειψη πρωτεΐνης και κορεσμού
Η πρωτεΐνη βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και δημιουργεί αίσθημα κορεσμού. Κατά τη νηστεία, αν δεν υπάρχουν αρκετές πηγές φυτικής πρωτεΐνης (π.χ. όσπρια, μανιτάρια, τόφου), το αίσθημα της πείνας μπορεί να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση άλλων τροφών.

4️⃣ Υποτίμηση της ποσότητας των γευμάτων
Το γεγονός ότι καταναλώνουμε φυτικά τρόφιμα μας κάνει να πιστεύουμε ότι μπορούμε να τρώμε όσο θέλουμε. Ωστόσο, οι θερμίδες συνεχίζουν να μετρούν, ακόμα και αν προέρχονται από φυτικές τροφές.

Τι Μπορούμε να Κάνουμε για να Αποφύγουμε την Αύξηση Βάρους;

✅ Ισορροπημένη κατανάλωση υδατανθράκων
Προτίμησε ολικής άλεσης προϊόντα, όσπρια και λαχανικά για να έχεις πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου και μεγαλύτερο κορεσμό.

✅ Προσοχή στα λιπαρά
Χρησιμοποίησε ελαιόλαδο και ταχίνι με μέτρο και δώσε έμφαση σε τρόφιμα χαμηλότερης θερμιδικής πυκνότητας, όπως τα λαχανικά.

✅ Επαρκής πρωτεΐνη
Συνδύασε όσπρια με δημητριακά (π.χ. φακές με ρύζι), πρόσθεσε μανιτάρια και φυτικές πρωτεΐνες όπως το τόφου και το μπιφτέκι σόγιας.

✅ Μικρά και συχνά γεύματα: Αποφεύγοντας να μένεις νηστικός/-ή για μεγάλα χρονικά διαστήματα, διατηρείς σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αποφεύγεις τις έντονες λιγούρες που οδηγούν σε υπερφαγία.

Τέλος, μπορείς να μας ρωτήσεις για το νηστίσιμο πρωτεϊνούχο ρόφημα Formula1, με το οποίο αντικαθιστάς γεύμα λαμβάνοντας θρεπτικά συστατικά (συμπεριλαμβάνομένης της πρωτεΐνης) μόνο με 220 θερμίδες!